מיקי שמו הוא בין הקונדיטורים המוערכים ביותר בארצנו הקטנה. יש לו תכניות בישול משלו בהן הוא מלמד את כל טכניקות האפייה, הטמפרור, הכנת ציפויים,קצפות וקרמים, מהמקור הטוב ביותר – צרפת. למיקי רשת קונדיטוריות שהוקמה בשנת 1992, על ידי הוריו של מיקי רותי ואיציק שמו. המאפים והקינוחים המיוצרים בקונדיטוריה, שבו את ליבם של תושבי האזור. מיקי ואחיו לקחו חלק מלימודי קונדיטוריה במקומות שונים בעולם והיום ניתן להנות מכל השירותים המופלאים אותה הקונדיטוריה מציעה. סניפי הקונדיטוריה פזורים ברמת אביב, רחוב יהודה המכבי בתל אביב ושאר אזורים בעיר וגם בעיר חיפה. באתר של הקונדיטוריה תוכלו, לקבל מגוון רחב של טיפים לאפייה, מתכוני בוטיק ולהנות מהעולם העשיר שתחום האפייה והקונדיטוריה מציע. חגי תשרי הם הזמן, להנות מהכנה ביתית של עוגת דבש רכה, טרייה, איכותית אשר נמסה בפה ועשויה מדבש טהור ומחומרי גלם איכותיים במיוחד. מיקי שמו ומשפחתו מציעים באתר האינטרנט של הקונדיטוריה באתרי תוכן נוספים, מתכונים רבים לעוגת דבש, על פי החזון של משפחת שמו. לאלו מכם שאין את הזמן בתקופה החגים העמוסה לאפות בעצמם, ועדיין רוצים להנות מעוגת דבש שתתלווה לאירוח בתקופת החגים יוכלו לרכוש ממגוון עוגות הדבש של משפחת שמו. קונדיטוריית שמו מציעה עוגת עקיצת הדבורה העשויה מבצק בריוש עשיר, מצופה בשקדים ובדבש טבעי וטהור במילוי של קרם וניל. עוגת דבש נוספת ומיוחדת היא עוגת דובוש דבש של הקונדיטוריה שמו. מדובר בעוגה הונגרית מסורתית המשולבת עם שכבות בצק דבש איכותי וקרם וניל. תוכלו גם להישתדרג עם דולצ׳ה מוס דבש שהם שני רולים של מוס דבש המונחים על תחתית שוקולד ואגוזים מושלב עם שוקולד ולרונה ייחודי. אם אתם מעדיפים את עוגות הדבש הפשוטות יותר תוכלו לרכוש את עוגת הדבש הקלאסית, עוגת דבש עם אגוזי מלך, עם שזיפים או עם תמר מג׳הול. בנוסף, תוכלו להנות גם ממגון של עוגות תפוחי עץ המשלבות נפלא עם אווירת החג. חלת דבש גם היא אחד הדברים הטעימים אותם מציעה הקונדיטוריה ללקוחותיה בתקופת החגים בה אנו נמצאים.
